Nein, hier ist niemand schwanger. ;-) Das energiegeladene Rezept hat mir meine Kollegen Caro wärmstens empfohlen: „Energiewürfel für Schwangere“, sagte sie, „schmecken aber auch Nicht-Schwangeren“. Wunderbar, das ist etwas für suessundselig, dachte ich. Nun, aber woher kommt denn die Power genau? Um das zu kären, habe ich die Zutaten mal genauer unter die Lupe genommen…
Puddingschnecken mit Heidelbeeren – süße Schnecken für graue Nachmittage
Was für ein Wetter draußen! Solche Tage verbringe ich üblicherweise gern in der Küche. Ist der Backofen erst an, ist es ruck, zuck wohlig warm. Und weil es sich nicht lohnt, für nur eine Person zu backen, habe ich im Anschluss allerlei Leckereien für ein gemütliches Kaffeekränzchen. Ein schöner Grund, Freundinnen einzuladen. Vergessen ist das graue Wetter!
Heute habe ich für euch Puddingschnecken mit Heidelbeeren – oder ohne. Ganz wie ihr mögt. In die Füllung habe ich gehackte Mandeln gegeben, in all dem fluffigen Hefeteig sorgen sie für Biss. Die Blaubeeren verleihen dem süßen Gebäck kleine, violette Farbtupfer. Probiert sie aus!
Nussiger Shortcake: eine deutsch-englische Liaison
Alle Jahre wieder… stellt sich mir die Frage: Was tun mit all den Schokoweihnachtsmännern und Zutatenresten der Adventsbäckerei? Getreu dem Motto „Neues Jahr, neues Glück“ habe ich kurzerhand zwei meiner Lieblingsbackrezepte kombiniert: Die typisch deutschen Nussecken und den Caramel Shortcake. Die knusprigen Karamellschnitten sind typisch englisch und ein hervorragender Beweis dafür, dass die Insel-Küche deutlich besser ist als ihr Ruf.
Berliner selber machen
Na, seid ihr mittlerweile überzuckert und eure Bäuche noch voll von all den Leckereien an Weihnachten? Macht nichts, heute muss ich unsere Winterpause zu Ehren wunderbarer selbstgemachter Berliner doch einmal unterbrechen. Wo zur Weihnachtszeit genug Leute zum Essen da sind, lohnt sich das Berlinerbacken erst so richtig. Meine Mama und ich waren waren also fleißig. Und weil mit dem Jahreswechsel nun zufällig auch noch die richtige Zeit für Berliner ist, gebe ich euch das Rezept (inkl. zwei Alternativen zur Fritteuse) hier noch mit auf den Weg.
Ein bisschen Arbeit macht es, Berliner selber zu machen. Aber der anschießende Biss durch die zuckrige Kruste und den fluffigen Teig in den fruchtigen Marmeladenkern ist unschlagbar und alle Backmühen wert!
Adventskalender: Dankeschön für all die schönen Kommentare!
24 Türchen, 24 Überraschungen, viele fleißige Teilnehmer mit schönen Kommentare und 24 suessundselige Gewinner – danke, dass ihr mitgemacht habt!
Nach so vielen Beiträgen kehrt nun wieder ein wenig Ruhe auf suessundselig.de ein – auch euren Postfächern zu Liebe. ;-)
Für diejenigen, die noch gespannt auf die Verlosung des 23. und 24. Türchens warten, haben wir nun die Gewinner gezogen. Gewinnerin des Tortentwists von Tupperware ist Britta. Wir gratulieren! Und Trommelwirbel: Gewinnerin des mydays-Gutscheins vom 24. Dezember ist Andrea Hettling. Herzlichen Glückwunsch, Andrea! :-)
Wir wünschen euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr! Suessundselig gönnt sich ein paar Tage Ferien und ist im kommenden Jahr wieder mit leckeren Rezepten, Backideen und Tipps für euch da!
Wir bedanken uns ganz herzlich bei unseren Kooperationspartnern: mydays, Tupperware, Depot, Casa di Falcone, der PomPom Manufaktur, WORDS. ART., chocolats-de-luxe, KEKSZauber, Home of Cake, cooklife, dem Dr. Oetker Verlag, Cake Pop Hamburg, Knusperreich, EMMA Tea, der Hannoverschen Kaffeemanufaktur, Small TREASURES, dem Boyens Verlag, Schwartau, Nestlé und GU.
24. Türchen: Suessundselige Weihnachten!
Nun ist es so weit – Heiligabend ist da! Freut ihr euch auch schon auf die Weihnachtsfeiertage, die wunderbaren Köstlichkeiten, auf Familie und Freunde und auch auf kleine und große Geschenke? Wir hoffen, dass ihr eine schöne Adventszeit hattet und euch über unseren suessundseligen Adventskalender gefreut habt. Habt ihr bereits einige unserer Rezepte ausprobiert? Falls ja, kommentiert gern und zeigt uns eure Bilder, zum Beispiel bei Facebook.
Vielleicht wart ihr sogar unter den glücklichen Gewinnern? Ein besonderes Highlight haben wir natürlich für euch bis zum 24. Dezember aufgehoben: einen Gutschein im Wert von 100 Euro von mydays. Der Gewinner darf sich auf vielerlei spannende, romantische, aufregende, genussvolle, interessante, fesselnde, originelle, entspannende, gruselige, sportliche, unvergessliche, suessundselige Erlebnisse freuen – und ein ganz besonderes für sich auswählen.
Baileystorte – weicher Haselnussbiskuit trifft auf cremige Whiskey-Likör-Sahne
Der Tannenbaum ist geschmückt, die Kerzen funkeln und die Kaffeetafel ist feierlich gedeckt — Auftritt für eine besonders festliche Torte. Weicher Haselnussbiskuit trifft bei der Baileystorte, wie der Name bereits verrät, auf herrlich cremige Whiskey-Likör-Sahne. Dieses leckere Schmuckstück sieht opulent aus, ist aber schnell und einfach gemacht. Das Naschpotenzial bei den Zutaten ist hoch. Deshalb kommt die Baileystorte an Weihnachten immer wieder gern auf den Tisch.
Passend zur festlichen Tortenschlacht haben wir heute für euch einen wunderbaren Tortentwist von Tupperware. Genial, oder? Genau das Richtige für alle Backfeen! Egal ob normale oder mehrschichtige Torte, die Höhe der verstellbaren Haube richtet sich ganz nach der Höhe des Inhalts.
Chai Cheesecake – ein würziger Käsekuchen
Eine Freundin hat mir zum Advent einen kleinen Tee-Adventskalender geschenkt – für jeden Tag eine andere Teesorte. Für mich, die sonst immer entweder auf Pfefferminztee oder im Winter mal auf Chai-Tee zurückgreift, war der „Kalender“ ein ganz schönes Geschmackserlebnis. Dass es bei 24 Teesorten nicht aufhört, weiß die Teesommelière Sabine Trump. In Ihrem Online-Shop EMMA Tea bietet sie allein 80 Sorten Bio-Tee an. Weiterlesen
Puddingplätzchen – Vanille und Nougat
Vielleicht habt ihr es schon mitbekommen: Ich experimentiere gern mit Keksen – eine klasse Spielwiese für kreative Hobbybäcker! Unsere Cookies wie von Subway habe ich zum Beispiel in allerlei Varianten gebacken und euch in unserer großen Cookie-Geschmacks-Parade vorgestellt. Neues Opfer meiner suessundseligen Backexperimente sind die Puddingplätzchen. Das sind total leckere, süße Plätzchen und ganz einfach gemacht. Freunde mögen sie, Nachbarn mögen sie, Eltern mögen sie, Geschwister mögen sie, Kollegen mögen sie sogar sehr, mein Freund mag sie – ALLE mögen sie! Weiterlesen
Butterplätzchen oder Butterhupferl – kleine Knöpfe, schnell gemacht
Unserere Weihnachtsbäckerei in Sachen Plätzchen geht in die Endrunde. Zum vierten Advent haben wir noch einmal ein einfaches Rezept für euch: Butterhupferl. Die kleinen gezuckerten Knöpfe sind schnell zubereitet: Teig anrühren, kleine Kugeln formen, mit der Gabel flach drücken – und fertig! Weiterlesen