Sweetmag – eine suessundselige Backzeitschrift

Backzeitschrift Sweet mag

Huhu und hallo!

Das Wetter da draußen hat mir in den letzten Tagen mal wieder viel Zeit zum Rezeptestöbern und Magazineblättern eingeräumt. Und da bin ich auf ein zuckersüßes Magazin gestoßen: das Sweetmag! Süßes steht drauf und Süßes ist drin. Eine Zeitschrift weniger für Hobbybäcker auf der Suche nach einem schnellen Rezept für Omas Besuch am Nachmittag, sondern vielmehr für Zuckerjunkies und Kreative mit ein wenig Geduld zum Ausprobieren. Weiterlesen

Kaffee-Muffins mit Nougat-Sahne-Füllung

Kaffee-Muffins

Zum Rezept. Habt ein schönes, gesundes und erfolgreiches neues Jahr! Nach einer kleinen Weihnachtspause melden wir uns nun wieder zurück. Gestern habe ich das neue Jahr kulinarisch mit suessundseligen Kaffee-Muffins eingeweiht – ein Gebäck für alle, die im Schokoladenregal immer gleich zur Kaffee-Sahne-Schokolade greifen und auf Leckereien stehen, die mit „Capuccino-“ beginnen. Bei dem nasskalten Wetter draußen ist die Küche mit einer meiner Lieblingsorte: Musik an, bei einem Kaffee ein paar Rezepte durchstöbern, neue Kombinationen überlegen, Rührschüsseln raus und los geht’s! Spätestens wenn der Backofen läuft, wird es heimelig und warm, und der Duft des frisch Gebackenen macht Lust auf den nächsten Kaffeeklatsch mit Freunden. Weiterlesen

Tiramisu-Mousse – ein Weihnachtsdessert

Tiramisu-Mousse - ein Weihnachtsdessert

Zum Rezept. So, Verschleiern ist zwecklos, machen wir es kurz und knapp: In diesem Beitrag erwarten euch dreisteste Kalorien! Ein Dessert, das nicht einmal versucht, seinen hochkalorischen Charakter durch einen wenn auch unbedeutenden Anteil an Frucht zu kaschieren. Nein, hier handelt es sich um einen unverschämten Sahne-Mascarpone-Mix, angereichert mit Kaffeearoma, durchzogen von süßem Kakao. Kurz: ein Dessert zum Niederknien!

Weiterlesen

Heiße Schokolade auf dem Löffel [Kreative Geschenkidee]

Kreative Geschenkidee: heiße Schokolade auf dem Löffel

Heute habe ich eine wirklich süße Geschenkidee für euch. Vor Weihnachten (Oh man, ja, Weihnachten steht tatsächlich schon fast vor der Tür!) bin ich immer auf der Suche nach kreativen Geschenken zum Selbermachen. Weil mir das Basteln Spaß macht, aber auch weil ich gemerkt habe, dass sich meine Familie und Freunde (außer wohl mein kleiner Bruder ;-) ) über Selbstgemachtes ganz besonders freuen. Es zeigt eben, dass man sich Gedanken gemacht hat. Und es läuft am Ende nicht auf das klassische Buch hinaus. Naja, und weil ich ein vielbeschäftigter Mensch bin – Vollzeit-Job, Sport, Blog, Freunde und so – und in der Weihnachtszeit immer besonders viel los ist – Weihnachtsmarkt, Glühweinabende, Plätzchenbacken, Geschenkejagd und so – müssen die Ideen eben auch einfach und schnell umzusetzen sein. Heiße Schokolade auf dem Löffel ist damit der perfekte Kandidat für den suessundseligen Titel „kreative Geschenkidee des Jahres 2015“. ;-) Weiterlesen

Erdnussplätzchen – salzig und süß

Erdnussplätzchen - salzig und süß

Wenn ich mich für ein Lieblingsgewürz entscheiden sollte, wäre es wohl Salz. Ich salze fast alles (Herzhafte) nach. Nicht, weil ich finde, dass das Gericht an sich nicht genug gesalzen ist, sondern weil ich es mag, erst für eine Millisekunde ein wenig körniges Salz zu schmecken und erst dann kommt der Geschmack des Essens durch. Bei meinen Eltern muss ich mir den Salzstreuer inzwischen schon an den Tisch schmuggeln, weil mein Papa das viele Salzen nicht gutheißt. Sozusagen eine letzte Erziehungsmaßnahme. :D

So ein Salzfanatiker und dann hat sie einen Backblog?!, fragt ihr euch jetzt vielleicht. Oh, dann habt ihr noch keine süß-salzigen Plätzchen gebacken! Der Mix ist wunderbar! Sozusagen für alle, die sich abends nicht zwischen Chips und Schokolade entscheiden können. Deshalb – und weil sie so unfassbar unkompliziert und schnell zu backen sind – gehören die Erdnussplätzchen, die ich euch heute vorstelle, auch zu meinen liebsten Plätzchen. Und sie schmecken schon im November! Weiterlesen

Blaubeer-Käsekuchen-Dessert mit Müsliboden

Blaubeer-Käsekuchen-Dessert mit Müsliboden

Zum Rezept. In der Vergangenheit war ich ein wohl eher bescheidener Fan. Während Freunde heiß und innig für Nick Carter & Co. schwärmten, ließen mich Bands, Sänger und Schauspieler überwiegend kalt. Ruhm, Bekanntheit und Talent sorgten nicht wie bei meinen Freunden für Anbetungsdrang und Begeisterungsstürme. So erlebte ich mein erstes Konzert auch erst mit Anfang 20. Nun, ich befürchte seit Kurzem ist es um mich geschehen, ich bin Fan. Ein wirklicher Fan. Das Objekt meiner Begeisterung: mymuesli2go! Nein, das ist hier keine Werbeveranstaltung (auch, wenn besagtes Unternehmen mir das Müsli für das folgende Rezept zugegebenermaßen zur Verfügung gestellt hat). Ich möchte euch davon erzählen, wie unerwartet mich die Leidenschaft für kreative Kost in Portionsgröße überkam (Da ihr das hier lest, sollte euch das nicht ganz unbekannt sein.) – und das, obwohl ich nicht mal so der Müsli-Fan bin.

Weiterlesen