World Baking Day: Suessundselige Lieblinge

Heute ist World Baking Day! Die Gelegenheit, die beliebtesten Rezepte unseres Backblogs für euch zusammenzufassen. Besonders stolz sind wir auf zwei preisgekrönte Torten: Die Apfel-Sahne-Torte mit Vanille-Zimt-Note sowie die Pfirsich-Maracuja-Torte alias Split-Kuchen. Auch andere süß und selige Rezepte kamen bei unseren Followern und Fans sowie Freunden, Kollegen und Familie sehr gut an. Hier eine kleine Auswahl der suessundselig-Lieblinge.

World Baking Day

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Heidelbeer-Philadelphia-Torte mit weißer Schokolade

Die Heidelbeer-Philadelphia-Torte mit weißer Schokolade — ein violetter Frischkäse-Traum mit knackigem Boden! Dieses Schmuckstück eignet sich wunderbar als fruchtig-cremiges Dessert. Ein kleines Stückchen reicht hier schon für die süße Glückseligkeit! Oder doch vielleicht zwei?

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Brüsseler Torte mit Beeren-Sahne – eine suessundselige Aufmerksamkeit zum Muttertag

Brüsseler Torte

Ein Prachtstück für liebe Mütter. Für den morgigen Muttertag habe ich mir ein besonderes Rezept aufgehoben. Die Brüsseler Torte verdient einen schönen Anlass – schon allein, weil sie aufwendiger ist, als viele andere Rezepte. Warum also die Mamas dieser Welt statt der üblichen Schachtel Pralinen nicht mal mit einer außergewöhnlichen Torte verwöhnen. Weiterlesen

Frischkäse-Sahne-Torte mit Erdbeeren und Himbeeren – himmlisch-fruchtig

Traditionell esse ich jeden Morgen auf der ersten Brötchenhälfte bzw. meiner ersten Scheibe Brot Frischkäse mit roter Marmelade. Ohne das geht es nicht. (Na, zumindest nur ungern.) Am Wochenende hatte ich auf meine Lieblingskombi auch nachmittags Lust. Und da man aus einem Frischkäse-Marmelade-Brötchen auch schnell mal einen Kuchen machen kann, war das gar kein Problem. Es braucht einen festen Boden, eine Schicht Frischkäse und einen fruchtigen Deckel. Auf geht’s mit der Frischkäse-Sahne-Torte! :-)

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Suessundseliger Gewinner bei kochrezepte.at: Pfirsich-Maracuja-Torte ist bestes Rezept

Es gibt einen neuen Gewinner aus der suessundselig-Reihe: Die Pfirsich-Maracuja-Torte hat es beim Rezeptwettbewerb von kochrezepte auf Platz 1 geschafft. Gefragt waren kreative, bewährte und besondere Koch- und Backrezepte. Da konnten wir das fruchtig-frische Rezept der Torte mit Split-Geschmack (oder Solero oder Capri?!) nicht verheimlichen. Ihr seht: Unbedingt nachbacken! :-)

Pfirsich-Maracuja-Torte

Karamelltorte mit Erdnuss-Cookies – zum Dahinschmelzen!

Heute ist Erdnussbutter-Marmeladen-Tag (USA)! In Anlehnung daran präsentiere ich euch heute eine wunderbar süß-cremige Karamelltorte mit crunchigem Erdnuss-Cookie-Boden. Die helle Creme aus Quark und Frischkäse ist mit Vanille aromatisiert und durchzogen mit einer Schicht aus geschmolzenen Karamellbonbons . . . hmmm!

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Schoko-Trüffel-Torte mit Erdbeeren

Atemlos! Bei dieser sussundseligen Schoko-Trüffel-Torte bleibt einem die Luft weg. ;-) Mein absoluter Tipp für Schoko-Junkies! Eine Synphonie aus 73-prozentiger Zartbitterschokolade und Sahne ergibt diese „Riesenpraline“: Ein zartschmelzender Schokogenuss – ergänzt durch wunderbar süße Erdbeeren.

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Apfel-Sahne-Torte – an Apple(pie) a Day…

suessundselig-Kandidat Nr. 2 für den Back-Kontest um das beste Apfelkuchenrezept der Glücksbäckerei Backen macht glücklich: Die Apfel-Sahne-Torte – eine köstliche Frucht-Sahne-Mischung, die glückselig macht (zumindest die Kollegen, die heute fleißig getestet haben).

Die fruchtigen Apfelstücke drängen sich, umhüllt von einer Melange aus Vanillepudding angerührt mit Apfelsaft, auf einem leichten Mürbeteigboden. Ich wusste nicht, dass Pudding und Fruchtsaft sich so gut ergänzen! Ein Mantel aus cremiger Sahne mit Vanille-Zimt-Note hüllt die Fruchtmischung ein. Eine Torte, die sich endlich mal gut schneiden lässt!

Apfel-Sahne-Torte

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An Apple(pie) a Day: Apfelcremetorte – ohne Backen

Wir nehmen am Blogevent Apfelkuchen von Backen macht glücklich teil! Deshalb stelle ich heute ein leckeres Apfelkuchenrezept, mal ohne Backen, vor. Durch die leckere Sahne-Joghurt-Apfelmus-Creme ist diese Torte auch hervorragend für festliche Anlässe geeignet – aber auch als Nachtisch für suessundselige Agentur-Kollegen.

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Waldbeer-Joghurt-Torte

Willkommen!

Wir wagen es: Mit reichlich praktischer Backerfahrung, an Euphorie grenzender Motivation, wahnsinnig vielen Ideen und den ersten Fans im Gepäck starten wir unser erstes Back-Blog.

Zum Auftakt haben wir uns für eine Waldbeer-Joghurt-Torte entschieden. Frische Früchte sind zurzeit noch etwas teurer als in der Saison. Aber nach dem vielen winterlichen Zimt-, Apfel- und Schoko-Gebäck, ist die frische Torte eine köstliche Abwechslung. Die Torte schmeckt ganz leicht; zum Frühlingsanfang das Richtige.

Für die Joghurt-Torte müsst ihr ein wenig Zeit einplanen. Zubereitet ist sie schnell, aber insgesamt 1,5 Stunden Kühlzeit kommt hinzu. Unsere Erfahrung zeigt: Abkürzen ist nicht sinnvoll.

Waldbeer-Joghurt-Torte

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