Hallo liebe Leser von suessundselig! Ich bin Frau Möbius von Ein Lächeln … , dem Blog für Backkunst ohne Künstliches. :-)
Seitdem ich im Sale eine tolle Mini-Gugelhupf-Form erstanden habe, ist diese bei mir im Dauereinsatz. Der Teig für die kleinen Hüpfer ist nämlich ganz schnell zubereitet, sie müssen nur kurz in den Backofen… und sind dann natürlich mit einem Happs auch ratzfatz schon wieder verputzt. Aufgrund der kurzen Backzeit von nur 10 Minuten eignen sie sich vor allem als kleines Extra, nachdem man den Ofen sowieso schon für ein Brot, einen Auflauf oder einen „richtigen“ Kuchen benutzt hat.
Ich habe euch mein Lieblingsrezept für lockerleichte Mini-Kokos-Gugel mitgebracht, das ganz schnell und einfach nachzubacken und dabei superlecker ist. Und man muss für die Zutaten wahrscheinlich nicht einmal erst einkaufen gehen, weil diese in jedem backbegeisterten Haushalt sowieso vorrätig sind. ;-)
