Sommer | suessundselig

Blaubeerkuchen mit Joghurt – ein fruchtiger Sommerkuchen

Anja — Sun, 27 May 2018 19:39:00 +0000

Ihr Lieben, seit langem habe ich mal wieder gebacken UND fotografiert. Die Sonne hat gestern durch unser großes Fenster ins Wohnzimmer geschienen, das kräftige Violett der Blaubeeren hat mich angelacht und ich hatte genügend Zeit. Da konnte ich einfach nicht widerstehen. Und es hat so viel Spaß gemacht! Da will ich euch das Blaubeerkuchen-Rezept nun […]

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Aprikosenkuchen mit Mandel-Streuseln – ein uuunglaublich saftiger Blechkuchen!

Anja — Wed, 22 Jul 2015 20:26:42 +0000

Seit Juli begegnen uns an jeder Ecke Aprikosen. Ich mag die kleinen, runden Früchte so gern! Im Vergleich zu den meisten Nektarinen und Pflaumen lassen sie sich so leicht vom Stein lösen und mit einem Haps sind sie im Mund. Was man vorher gar nicht glaubt: Gebacken werden Aprikosen unglaublich saftig. Damit werten die kleinen […]

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Erdbeertorte mit Mandelboden und Soja-Apfel-Pistazie-Creme

Anja — Sun, 05 Jul 2015 14:36:15 +0000

Puuh… ist das eine Hitze!! Da kommt diese Torte gerade recht: eine prickelnde Erfrischung, ein Mix aus fruchtigen Erdbeeren, Mandeln, Pistazien – und Sekt. Mein erstes Food-Pairing-Experiment. Auf die Idee hat man uns bei den Food Blog Days in Hamburg gebracht. Dort haben wir einen Food-Pairing-Workshop besucht und gelernt, dass Zutaten, die man im ersten […]

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Erdbeereis – ganz einfach und schnell selbstgemacht

Tanja — Mon, 06 Oct 2014 10:01:13 +0000

Wie gut, dass ich mir ein paar Erdbeeren vom Sommer eingefroren habe. Schnell mit dem Pürierstab, Zucker und Sahne/Milch vermixt – und schon hat man noch einmal den Sommer auf dem Löffel. So einfach und so lecker! Ich habe dafür noch einmal meine Eismaschine angeworfen, aber es klappt auch ohne. Bei dem herrlichen Start in […]

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Obstkuchen Quattro Frutti – ein letzter Gruß des Sommers

Tanja — Fri, 29 Aug 2014 07:58:50 +0000

Die letzten Tage des Sommers stehen vor der Tür. Das bedeutet Erntezeit für herrlich leckere Früchte in diversen Formen und Farben, die nur darauf warten, in einen fluffigen Rührteig zu fallen und zu versinken. Der Obstkuchen Quattro Frutti ist ein kleines Stück Sommerglück. Das Schöne an dem Rezept ist, dass es so einfach und schnell […]

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Kalte Himbeer-Amicelli-Torte: Fruchtige Joghurtcreme trifft Knusperwaffelröllchen

Tanja — Mon, 11 Aug 2014 13:40:19 +0000

Neue Küche — neues Tortenglück! Diese leckere Kreation stammt allerdings noch aus meiner alten Küche ohne funktionsfähigen Backofen. Ihr ahnt es, ein kaltes Törtchen ohne Backen. Herrlich frisch mit einem Herzen aus Joghurt, Götterspeise, Himbeeren und Brombeeren. Das Besondere: Boden und Rand sind aus knusprigen, cremig gefüllten Amicelli, die für die besondere Haselnuss-Schoko-Note sorgen. Den fruchtigen […]

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Apfel-Quark-Kuchen mit Heidelbeeren – eine wahre Fruchtbombe

Anja — Thu, 29 May 2014 08:22:23 +0000

Eine Backform und eine gaaanze Kiste Äpfel. Erinnert ihr euch noch an den Backwettbewerb vor ein paar Wochen? Danke Kathrin, „Deutschland – Mein Garten“ und „Kaiser„, für die süß und seligen Pakete, die ich auf der Arbeit jedesmal mit frohem Jubel empfangen habe! Was machen Zuckerbäcker nun also mit Backform und Äpfeln? Richtig, backen! Meine […]

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Backzeitschrift im Test: Leckere Torten in „DIE NEUE FRAU Backen“

Anja — Sat, 17 May 2014 16:48:18 +0000

In der Backzeitschrift „Backen im Sommer“ des Frauenmagazins „DIE NEUE FRAU“ stellt die Mediengruppe Klambt uns Zuckerbäckern 60 neue süße Rezept-Ideen vor. Feine Schokokuss-Torte mit Joghurt-Sahne-Creme und Beerenfrüchten, gefüllte Streuselkuchen mit Erdbeeren, Knusper-Eistorte mit Marzipan und Schoko-Glasur… Da schlägt das Feinschmecker-Herz Purzelbäume. Wunderbare Backinspirationen für Hobby-Bäcker mit Vorliebe für cremige und fruchtige Kuchen. Was euch […]

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