Heidelbeeren | suessundselig

Birnentarte mit Crème Fraîche und Blaubeeren

Anja — Sun, 27 Sep 2015 13:43:43 +0000

Zum Rezept. Ich habe heute etwas Himmmmlisches für euch! Süßes Birnenmus mit Orange-Note umhüllt von knusprigem Mürbeteig. Darauf eine luftige Sahne-Crème-Fraîche-Masse, gekrönt durch feste, leicht saure Blaubeeren. Die süßen Birnen stehen in einem schönen Kontrast zu den leicht sauren Blaubeeren, ebenso die frischen Früchte zu der cremigen Sahne. Meistens bin ich die größte Kritikerin meiner […]

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Heidelbeer-Marzipan-Streuselkuchen – Ich back’s mir im Februar

Tanja — Mon, 09 Mar 2015 07:44:37 +0000

Heute gibt’s Blaubeeren, Heidelbeeren – oder wie man in Norddeutschland sagt: Bickbeeren! Mal wieder ein „Auftragskuchen“. „Wir sind bei meinem Kollegen zum Pizza essen eingeladen, wollen uns aber nachmittags schon zum Kaffee treffen. Und du sollst den Kuchen machen“, sagte mein Freund. Ah, ja. Kollegenfutter gleich Blogfutter ;-) Na dann, ran an die Rührschüssel. Was […]

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Puddingschnecken mit Heidelbeeren – süße Schnecken für graue Nachmittage

Anja — Mon, 26 Jan 2015 20:53:54 +0000

Was für ein Wetter draußen! Solche Tage verbringe ich üblicherweise gern in der Küche. Ist der Backofen erst an, ist es ruck, zuck wohlig warm. Und weil es sich nicht lohnt, für nur eine Person zu backen, habe ich im Anschluss allerlei Leckereien für ein gemütliches Kaffeekränzchen. Ein schöner Grund, Freundinnen einzuladen. Vergessen ist das […]

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Blaubeerpfannkuchen mit Dinkelmehl und Sojamilch – gesund und lecker!

Gastautoren — Tue, 26 Aug 2014 11:24:13 +0000

Hallo, ich bin Philine und mit meinen frischen Blaubeerpfannkuchen heute bei suessundselig zu Besuch. Seit meinem Einzug in meine neue WG im letzten Jahr habe ich viel über Gesundheit gelernt. Nicht nur, welche Yoga-Übung welchem körperlichen und seelischen Leiden am besten Abhilfe schafft, sondern auch, dass raffinierter Zucker, Weizenmehl und zu viel tierisches Eiweiß ungesund […]

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Apfel-Quark-Kuchen mit Heidelbeeren – eine wahre Fruchtbombe

Anja — Thu, 29 May 2014 08:22:23 +0000

Eine Backform und eine gaaanze Kiste Äpfel. Erinnert ihr euch noch an den Backwettbewerb vor ein paar Wochen? Danke Kathrin, „Deutschland – Mein Garten“ und „Kaiser„, für die süß und seligen Pakete, die ich auf der Arbeit jedesmal mit frohem Jubel empfangen habe! Was machen Zuckerbäcker nun also mit Backform und Äpfeln? Richtig, backen! Meine […]

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Heidelbeer-Sorbet – frisch, fruchtig und ganz einfach

Tanja — Wed, 21 May 2014 07:27:27 +0000

Draußen ist es heiß — was barucht man da? Genau, Eis! Mein Motto ist ja bekanntlich „Eis geht immer“. Deshalb habe ich kurzerhand den Heidelbeersaft, den ich noch von meiner Heidelbeer-Philadelphia-Torte mit weißer Schokolade übrig hatte, in die Eismaschine gegossen. Und – tadaa – kurze Zeit später hatte ich herrlich fruchtiges Heidelbeer-Sorbet! Die Zutaten lassen […]

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Heidelbeer-Philadelphia-Torte mit weißer Schokolade

Tanja — Wed, 14 May 2014 19:42:46 +0000

Die Heidelbeer-Philadelphia-Torte mit weißer Schokolade — ein violetter Frischkäse-Traum mit knackigem Boden! Dieses Schmuckstück eignet sich wunderbar als fruchtig-cremiges Dessert. Ein kleines Stückchen reicht hier schon für die süße Glückseligkeit! Oder doch vielleicht zwei? Ihr benötigt eine Backform mit 24 cm oder 26 cm Durchmesser. Ich habe eine 24er genommen. Außerdem Öl, um den Kuchenteller bzw. […]

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