Hefeteig | suessundselig

Bratapfel-Hefekranz – himmlisch

Gastautoren — Sun, 29 Nov 2015 22:03:33 +0000

Die erste Kerze auf dem Adventskranz brennt, draußen regnet und stürmt es – genau der richtige Zeitpunkt für etwas Suessundseliges aus dem Backofen. Leckere würzige Apfelstückchen eingerollt in fluffigen Hefeteig und fertig ist der Bratapfel-Hefekranz — aber nicht von mir, sondern von André, dem Hefeteigexperten in unserem Haushalt. Und ich durfte diesmal einfach nur genießen, denn […]

Der Beitrag Bratapfel-Hefekranz – himmlisch erschien erstmals auf suessundselig.

Aprikosenkuchen mit Mandel-Streuseln – ein uuunglaublich saftiger Blechkuchen!

Anja — Wed, 22 Jul 2015 20:26:42 +0000

Seit Juli begegnen uns an jeder Ecke Aprikosen. Ich mag die kleinen, runden Früchte so gern! Im Vergleich zu den meisten Nektarinen und Pflaumen lassen sie sich so leicht vom Stein lösen und mit einem Haps sind sie im Mund. Was man vorher gar nicht glaubt: Gebacken werden Aprikosen unglaublich saftig. Damit werten die kleinen […]

Der Beitrag Aprikosenkuchen mit Mandel-Streuseln – ein uuunglaublich saftiger Blechkuchen! erschien erstmals auf suessundselig.

Hefeschnecken mit Birne oder Himbeeren – fruchtige Farbtupfer

Anja — Mon, 22 Jun 2015 19:45:18 +0000

Was für ein Regenwetter! Wenn es draußen ungemütlich wird, zieht es mich jedes Mal in die Küche. Backofenwärme und Kuchenduft zaubern ein wohliges Gefühl und vergessen ist der Regenschleier vorm Fenster. Erinnert ihr euch noch an die Kanelbullar, die schwedischen Zimtschnecken? Ich habe euch bereits angekündigt, dass es hiervon eine Fortsetzung geben würde. Heute ist […]

Der Beitrag Hefeschnecken mit Birne oder Himbeeren – fruchtige Farbtupfer erschien erstmals auf suessundselig.

Kanelbullar – oder: schwedische Zimtschnecken wie von Ikea

Anja — Mon, 30 Mar 2015 17:15:51 +0000

Die Hotdogs sind nicht die einzigen, die nach jedem Ikea-Besuch zum Pflichtprogramm gehören. Etwas das, unweigerlich in meinem Einkaufskorb landet, sobald ich die Kasse passiert habe, ist eine Tüte Kanelbullar – zu Deutsch: Zimtschnecken. Die süßen Kringel aus Schweden sind leicht pappig und doch fluffig, vor allem aber unvergleichlich zimtig! Ich wollte sie schon lange […]

Der Beitrag Kanelbullar – oder: schwedische Zimtschnecken wie von Ikea erschien erstmals auf suessundselig.

Hefezopf – und das Osterfrühstück ist perfekt

Tanja — Sun, 22 Mar 2015 14:10:52 +0000

Die Sonne scheint, die Frühlingsblumen sprießen und mein Schatz macht sich ans Backen. Das kann nur bedeuten, dass bald Ostern ist! Unser Backofen in der neuen Wohnung wird einem ersten Hefezopf-Backtest unterzogen – schließlich ist jeder Ofen anders. Zuvor mussten wir uns ja mit einem alten Gasbackofen zufrieden geben, was beim Backen oft keine Freude war. […]

Der Beitrag Hefezopf – und das Osterfrühstück ist perfekt erschien erstmals auf suessundselig.

Puddingschnecken mit Heidelbeeren – süße Schnecken für graue Nachmittage

Anja — Mon, 26 Jan 2015 20:53:54 +0000

Was für ein Wetter draußen! Solche Tage verbringe ich üblicherweise gern in der Küche. Ist der Backofen erst an, ist es ruck, zuck wohlig warm. Und weil es sich nicht lohnt, für nur eine Person zu backen, habe ich im Anschluss allerlei Leckereien für ein gemütliches Kaffeekränzchen. Ein schöner Grund, Freundinnen einzuladen. Vergessen ist das […]

Der Beitrag Puddingschnecken mit Heidelbeeren – süße Schnecken für graue Nachmittage erschien erstmals auf suessundselig.

Berliner selber machen

Anja — Tue, 30 Dec 2014 14:30:22 +0000

Na, seid ihr mittlerweile überzuckert und eure Bäuche noch voll von all den Leckereien an Weihnachten? Macht nichts, heute muss ich unsere Winterpause zu Ehren wunderbarer selbstgemachter Berliner doch einmal unterbrechen. Wo zur Weihnachtszeit genug Leute zum Essen da sind, lohnt sich das Berlinerbacken erst so richtig. Meine Mama und ich waren waren also fleißig. […]

Der Beitrag Berliner selber machen erschien erstmals auf suessundselig.

Butterkuchen vom Blech – ein Familienrezept

Tanja — Thu, 03 Jul 2014 11:45:43 +0000

Dieser Butterkuchen vom Blech ist der fluffigste und lockerste Blechkuchen mit Hefeteig weit und breit! Das Rezept wurde bereits über Generationen vererbt. Ich habe es von der Mutter meines Mannes, die wiederum von ihrer Mutter gelernt hat, wie man mit Hefe richtig umgeht, um so einen tollen Butterkuchen hinzubekommen. Dieser zarte, suessundselige Blechkuchen gehört bei jeder […]

Der Beitrag Butterkuchen vom Blech – ein Familienrezept erschien erstmals auf suessundselig.