Eis | suessundselig

Lemon-Muffins mit Frischkäse und Lemon Curd und Zitronen-Buttermilch-Eis

Tanja — Mon, 07 Sep 2015 21:32:11 +0000

Jetzt wird es sauer-fruchtig-frisch bei suessundselig! Fluffige Lemon-Muffins mit Frischkäse und Lemon-Curd-Füllung und erfrischend saures Buttermilch-Zitronen-Eis beglücken alle Liebhaber des gelben Früchtchens. Diese Leckereien steuere ich für Antonella’s Blogevent: “Sauer, Fruchtig, Frisch” bei. Auf Antonella’s Blog tummeln sich bereits viele tolle Rezepte mit Zitrone, Grapefruit, Limone und Co. Dabin ich gern dabei! Meinen Liebsten hat […]

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Zimteis mit Spekulatius

Tanja — Fri, 12 Dec 2014 06:00:46 +0000

Besonders im Winter geht cremiges Sahneeis gern eine Liaison mit kräftigen Gewürzen ein. Für den speziellen Crunch sorgen Plätzchen vom Adventsteller, in diesem Fall Mandelspekulatius. Zimteis mit Spekulatus ist ein wunderbares Dessert für die Weihnachtsfeiertage. Wer mag, kocht dazu ein paar Rotweinpflaumen ein. So kommt noch eine fruchtig-säuerliche Komponente hinzu. Ein zartschmelzendes suessundseliges Vergnügen! Zu […]

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Vanilleeis at its best: Spaghetti-Eis mit Himbeersauce

Tanja — Fri, 14 Nov 2014 16:49:39 +0000

Wer liebt es nicht — zartschmelzendes Vanilleeis mit echter Bourbon-Vanille. Gesellt sich sich dazu noch herrlich fruchtige Himbeersauce, dann ist es das perfekte Dessert. Ein für mich jahreszeitenunabhängier Klassiker: Das Spaghetti-Eis. Bitte ohne Sahne darunter, dann hat man mehr vom cremigen Vanilleeis! Die Sauce mache ich aus gefrorenen Himbeeren und gebe immer etwas Sirup und Puderzucker […]

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Erdbeereis – ganz einfach und schnell selbstgemacht

Tanja — Mon, 06 Oct 2014 10:01:13 +0000

Wie gut, dass ich mir ein paar Erdbeeren vom Sommer eingefroren habe. Schnell mit dem Pürierstab, Zucker und Sahne/Milch vermixt – und schon hat man noch einmal den Sommer auf dem Löffel. So einfach und so lecker! Ich habe dafür noch einmal meine Eismaschine angeworfen, aber es klappt auch ohne. Bei dem herrlichen Start in […]

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Heidelbeer-Sorbet – frisch, fruchtig und ganz einfach

Tanja — Wed, 21 May 2014 07:27:27 +0000

Draußen ist es heiß — was barucht man da? Genau, Eis! Mein Motto ist ja bekanntlich „Eis geht immer“. Deshalb habe ich kurzerhand den Heidelbeersaft, den ich noch von meiner Heidelbeer-Philadelphia-Torte mit weißer Schokolade übrig hatte, in die Eismaschine gegossen. Und – tadaa – kurze Zeit später hatte ich herrlich fruchtiges Heidelbeer-Sorbet! Die Zutaten lassen […]

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Eierliköreis: Mit Schokosplittern oder ohne – ein eiskaltes Vergnügen

Tanja — Sat, 19 Apr 2014 20:09:12 +0000

Mein Motto: Eis geht immer! Deshalb auch an Ostern. Ein süß und seliges Rezept der beschwipsten Art für alle Schleckermäuler: Wunderbar cremiges zartschmelzendes Eierliköreis in zwei Varianten. Einmal mit zartbitteren Schokosplittern und einmal pur. Mit Eismaschine schnell gemacht, aber auch ohne möglich. Zutaten: 2 frische Eier 150 ml Milch 80 g Zucker 250 g Schlagahne […]

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